明升怎么存款_鸡蛋饼:油条以及其它

发布时间: 2020-01-11 17:34:24 来源: admin

明升怎么存款_鸡蛋饼:油条以及其它

明升怎么存款,有一次和一个高级营养师聊天,她说起小时候吃炸油条,一个深口大油锅,一个师傅在里面一边和面,一边拉开一根面放到油锅里,油条会下沉,他一根一根放下去,等油条浮上来时已经漂到另一边,那边厢另有一个人用长筷子稍微拨动几下,即捞起沥干油,递给排队等候的人。

现在炸油条不用深油锅了,直接用一个平的长方形油锅,面片放下去就浮在油面上,翻动几下就熟了,一个人一手搞定。思考一下:如果是正常的湿面团比重肯定大于油,那么直接能浮起来的油条肯定是有问题的——任何超出常规的事情背后,都有不被人知的真相。

她又说但凡能管得着的正规餐饮店出售的油条都“实别别”,口感不好,那是因为不能加很多规定以外的东西。

小时候我也是经常吃油条的,我总是很积极地去买油条,属于自己的那一根就地趁热吃下去,喜欢酥脆冒着热气的油条,嚼着有沙沙的空气声音。不喜欢拿到家里半冷不热地蘸酱油下粥。

油条我多年不吃,而且我自己会做馄饨、饺子、包子、馒头和鸡蛋饼,还学会做全麦面包和吐司,早餐都是自己手作,已经很久没有光顾早餐排档了。

主料:面粉50克,水100克,鸡蛋2枚,小葱1根,黑芝麻少许(20寸小锅能做2个)

辅料:甜面酱(或烧烤酱或蚝油,或者直接用盐)

做法:1、面粉里慢慢加入水,调成面糊,尽量调得均匀一点,不要有小面疙瘩。小葱洗净切成葱粒备用。

2、不粘锅加热,刷一层薄油,均匀倒入面糊,摇匀,有适用的刮板就更好了。不是很均匀,问题也不大。改中火,至面糊变色凝固,打入整个鸡蛋,用勺子刮匀,至半凝固,洒入葱花和黑芝麻,固定住后,翻个面。

3、在面饼背面刷一层酱料,我一个用蚝油,一个用黑胡椒汁,口味都不错。

4、用一双筷子和一个勺子,把饼卷起来,即可装盘。

小贴士:卷饼的做法各种各样,材料也简单,但是学会做鸡蛋饼非常实用。早餐来上一个,配一杯牛奶一点水果,就齐了。

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